Vous avez oublié le pain et vos invités arrivent dans moins de deux heures ? Pas de panique. Voici une recette de petits pains express qui ne demande ni robot, ni repos, et qui se prépare en seulement 5 minutes. Résultat ? Une croûte dorée, une mie moelleuse, et des convives bluffés.
Pourquoi cette recette sauve la mise à tous les coups
Il est déjà 18h, le plat principal est prêt, mais… pas de pain en vue. Inutile de courir à la boulangerie ni de sortir la machine à pétrir. Ces petits pains sont pensés pour les urgences, sans rien sacrifier au goût.
Cette recette ultra-rapide ne demande que trois ingrédients de base et un simple saladier. Même les débutants peuvent la réussir du premier coup.
Les ingrédients des petits pains minute
Voici ce dont vous avez besoin pour faire 8 petits pains :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 yaourts à la grecque (environ 300 g)
Optionnel mais recommandé pour relever le goût :
- Un bouquet d’aneth ciselé
- Graines de fenouil à saupoudrer sur le dessus
- Une pincée de sel
Préparation en 5 minutes chrono
Étape 1 : préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2 : dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le yaourt. Ajoutez le sel et l’aneth si vous aimez les notes herbacées. Malaxez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : formez une grosse boule de pâte, puis divisez-la en 6 à 8 petites boules en fonction de la taille souhaitée. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4 : pour plus de parfum, ajoutez une pincée de graines de fenouil sur le dessus de chaque pâton.
Étape 5 : enfournez pendant 20 à 30 minutes. Les pains doivent être bien dorés et légèrement gonflés.
Le petit plus qui change tout
Une fois cuits, laissez-les tiédir quelques minutes. Ils sont parfaits coupés en deux et garnis de saumon fumé, de fromage frais ou même de restes de rôti. Vous pouvez aussi les couper en tranches épaisses et les toaster légèrement.
Leur texture est à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse dedans. Impossible de deviner qu’ils ont été faits sans levée, sans pétrissage et sans aucun repos.
Quelques astuces pour varier le plaisir
- Ajoutez du parmesan râpé dans la pâte pour une touche gourmande
- Incorporez des olives noires ou des dés de tomate séchée pour une version méditerranéenne
- Remplacez l’aneth par de la ciboulette, du thym ou du romarin
Ces petits pains s’adaptent à toutes les situations : apéritif surprise, brunch improvisé ou même en accompagnement d’un plat chaud.
Une solution bluffante en un rien de temps
Qui aurait cru qu’on pouvait faire du pain aussi bon, aussi vite ? Cette recette express prouve qu’on peut allier simplicité, rapidité et qualité. La prochaine fois que vous êtes pris de court, vous saurez quoi faire. Et surtout, vous verrez les regards étonnés de vos invités quand vous leur direz que c’est fait maison.
