Chaque semaine, c’est le même dilemme : que préparer pour les repas ? Pas toujours facile de varier les plaisirs sans passer trop de temps en cuisine. Et si vous faisiez confiance à la saison pour vous guider ? Découvrez ces 7 menus gourmands 100 % de saison, simples, savoureux, et pensés pour réenchanter vos repas du quotidien.
Lundi : Carottes à l’orientale pour un début de semaine en douceur
On commence la semaine tout en légèreté avec un plat aussi simple que parfumé : des carottes à l’orientale. Enrobées d’épices comme le cumin et la coriandre, avec juste ce qu’il faut de citron pour réveiller les papilles, elles prouvent qu’un légume de base peut devenir un vrai voyage gustatif.
Un filet d’huile d’olive, un peu de persil frais… et voilà une entrée ou un accompagnement qui change tout.
Mardi : Rôti de dindonneau au citron et graines de moutarde
Envie d’un plat réconfortant mais qui pétille un peu ? Misez sur un rôti de dindonneau aux graines de moutarde et citron. La viande est tendre, légèrement acidulée, et les petites graines apportent ce grain de caractère croquant qui fait toute la différence.
Servez avec une purée maison ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.
Mercredi : Crumble aux figues et aux noix, douceur sucrée de saison
Le milieu de semaine, c’est le bon moment pour se faire plaisir avec un peu de sucre. Et ça tombe bien, c’est la pleine saison des figues ! Moelleuses et juteuses, elles font merveille sous un crumble aux noix croustillant et doré.
Un dessert réconfortant à déguster tiède, pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche épaisse. Une vraie pause cocooning.
Jeudi : Haricots Tarbais, chorizo et sauce tomate façon Sud-Ouest
Jeudi, cap au Sud-Ouest avec un plat qui tient chaud au cœur : haricots Tarbais, chorizo et sauce tomate. C’est copieux, parfumé, et surtout parfaitement de saison avec ses saveurs franches et réconfortantes.
- Haricots Tarbais fondants
- Chorizo piquant et fumé
- Sauce tomate mijotée
Ce plat rustique et généreux appelle un bon pain de campagne et une discussion qui traîne à table.
Vendredi : Maquereaux grillés, tomates cerises et citron
Pour ce vendredi, on mise sur la légèreté sans sacrifier les saveurs. Les maquereaux grillés sont à l’honneur. Riches en oméga-3, ils sont aussi très abordables. On les accompagne de tomates cerises rôties et de tranches de citron pour un plat équilibré et vif.
Un tour de moulin à poivre, une pincée de fleur de sel, et le dîner est prêt en moins de 30 minutes.
Samedi : Gratin d’aubergines, pommes de terre et tomates
Week-end rime avec plats conviviaux. Ce gratin fondant d’aubergines et pommes de terre aux tomates en est le parfait exemple. Les couches se superposent comme une mosaïque colorée, puis dorent au four jusqu’à devenir irrésistibles.
C’est le genre de plat à poser au milieu de la table, avec une grosse cuillère et des amis affamés. Ajoutez un verre de vin rouge et savourez l’instant.
Dimanche : Biryani au poulet, un voyage épicé sans passeport
Le dimanche, place à l’évasion. Embarquez pour l’Inde avec un biryani au poulet parfumé. Du riz long grain, du curcuma, des graines de cardamome, un peu de cannelle… et bien sûr un poulet tendre et épicé qui embaume toute la maison.
Ce plat, aussi riche en saveurs qu’en couleurs, est idéal pour finir la semaine en beauté, entre exotisme et réconfort.
7 jours, 7 voyages dans l’assiette
Cette série de menus suit le fil naturel des saisons, tout en vous emmenant à travers des textures, des épices et des ambiances différentes chaque jour. De l’Orient à l’Inde, en passant par le Sud-Ouest et la douceur méditerranéenne, il y a de quoi ravir tous les palais.
Alors, plus besoin de vous torturer chaque dimanche soir pour trouver quoi cuisiner. Il vous suffit de suivre cette semaine gourmande pour enchanter votre routine. À vos fourneaux… et bon appétit !
