Des plats qui évoquent l’enfance, le cocon familial et les plaisirs simples : le duo jambon-fromage n’a jamais perdu de son charme. Croustillants, fondants, gratinés ou roulés, ces recettes réveillent les souvenirs et adoucissent les journées. Prêt à faire un petit saut dans le temps ? Découvrez 18 recettes jambon-fromage ultra réconfortantes à savourer sans attendre.
1. Crêpes fourrées à la béchamel, au jambon et au fromage
Un vrai goût de madeleine de Proust. Ces crêpes généreusement garnies de béchamel maison, de dés de jambon et de fromage fondant sont à gratiner légèrement avant de déguster. Servez avec une salade verte pour un repas complet.
2. Croque-monsieur à la béchamel
La version ultra-gourmande du classique ! On nappe les croques de béchamel onctueuse, on ajoute fromage râpé et on fait dorer au four. Résultat : un croque croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
3. Friands jambon-fromage
Avec seulement trois ingrédients (pâte feuilletée, jambon, fromage), réalisez ces petits chaussons maison à croquer. Idéal pour une pause déjeuner rapide ou un apéritif réussi.
4. Galettes complètes jambon, fromage et œuf
Direction la Bretagne avec ces galettes de sarrasin. Garnies de tranches de jambon, gruyère râpé et d’un œuf au cœur, elles font un repas rapide, savoureux et économique.
5. Endives au jambon gratinées
Un plat familial indémodable. Ce mélange de endives fondantes, jambon roulé et béchamel fromagère gratinée au four est la définition même du réconfort.
6. Croissants au jambon et fromage
Simples et irrésistibles : les croissants salés fourrés au jambon et au fromage sont parfaits pour un déjeuner express ou un brunch improvisé. Servez tièdes, c’est encore meilleur.
7. Croissants feuilletés à la béchamel
Pour varier, ajoutez une touche de béchamel dans vos croissants feuilletés maison. À l’apéro ou en entrée, ces bouchées fondantes feront mouche à coup sûr.
8. Roulé de pommes de terre à la raclette et jambon
Une alternative originale au gratin : la base de ce roulé est une purée de pommes de terre étalée et cuite. On y ajoute du fromage à raclette et du jambon, on roule, on tranche et… on savoure !
9. Cordons bleus faits maison
Dites adieu aux versions industrielles. Ici, chaque escalope est farcie de jambon et de fromage, panée façon viennoise et cuite à la poêle. Moelleux dedans, croustillant dehors.
10. Croque pancakes
Étonnant mais délicieux : on remplace le pain de mie par des pancakes salés, que l’on garnit comme un croque-monsieur. Parfait pour un brunch ou une lunch box d’enfant.
11. Gratin de poireaux, jambon et fromage
Un plat de saison qui arrange bien les parents : poireaux émincés, dés de jambon, une touche de crème et de fromage râpé. À gratiner pour que les enfants en redemandent.
12. Roulés de courgettes au jambon et fromage
Aussi jolis que bons : des tranches fines de courgette grillées, enroulées avec jambon et fromage fondant. Passez-les au four quelques minutes. Un apéritif bluffant et sain.
13. Gratin de pâtes jambon-fromage
Le roi des repas du soir. Mélangez des pâtes cuites avec dés de jambon, une sauce béchamel ou simplement de la crème, puis parsemez de fromage râpé avant d’enfourner. Simple et toujours efficace !
14. Croques roulés (wraps chauds jambon-fromage)
Variante idéale pour les enfants : étalez du fromage à tartiner sur une grande tranche de pain de mie, ajoutez le jambon, roulez et faites dorer à la poêle ou au four. C’est rapide, croustillant et ultra pratique.
15. Muffins salés jambon-fromage
Parfaits pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire : une pâte à muffins moelleuse au jambon et au fromage râpé. À déguster tièdes ou froids, selon l’occasion.
16. Tartines gratinées express
Trop de pain rassis ? Transformez-le en tartines gratinées en y déposant jambon, fromage et un peu de crème ou de moutarde. Un passage au four et le tour est joué.
17. Quiche jambon-fromage sans pâte
Plus légère mais toujours savoureuse : réalisez une quiche sans pâte à base d’œufs, lait, crème, jambon et fromage râpé. À cuire au four, à servir tiède ou froid avec une salade.
18. Gaufres salées jambon-fromage
Parce que les gaufres ne sont pas réservées au sucre, cette version salée à la pâte moelleuse garnie de jambon et de fromage change des plats classiques. Parfaites pour étonner vos invités ou ravir vos enfants.
Alors, laquelle de ces douceurs allez-vous cuisiner en premier ? Avec ces 18 recettes jambon-fromage, vous avez de quoi fondre de plaisir… et retomber en enfance à chaque bouchée.
